Dashboard General
Resumen visual de todas las salas · clic en cualquier gráfica o fila para ver el detalle.
Meta y Proyección
Ventas vs Meta
Real vs Año Anterior
Tendencia y Participación
Tendencia Top 5
Participación de Venta
Operación Diaria
PedidosYa
% Cumplimiento
Clientes
Rentabilidad
Top Ticket Promedio por Sucursal
Venta por Hora — Año Anterior (mes completo) vs. Proyección Este Año
Cálculo: total del mes ÷ días del mes ÷ 24 horas. Por restaurante y total de la red.
| Sucursal | Venta/Hora Año Ant. (mes completo) | Venta/Hora Proy. Este Año | Var% |
|---|
Scores Departamentales
Rango aceptado: mínimo 60 · máximo 100
Scores por Sucursal (Aud / RH / Compras / Mkt)
Promedio de Red por Departamento
Finanzas, Costos, Auditoría y Contabilidad
Utilidad Real por Sucursal (Finanzas)
% Costo de Venta por Sucursal (Control de Costos)
Score de Auditoría por Sucursal
Utilidad Neta por Sucursal (Estado de Resultados)
Redes Sociales — Seguidores Ganados del Mes por Plataforma
Captura de Venta Diaria
Ingrese los datos del día. Al guardar se genera imagen para WhatsApp.
Venta del Personal del Día (Meseros / Bartender / Barista / Cajero)
El gerente ingresa la venta de cada empleado del día. Se suma sola en el módulo de Operaciones para la semana — ya no hay que digitarla de nuevo.
| Empleado | Área | Venta del Día ($) |
|---|
Total facturado inc. propina e IVA
Calculado automáticamente
Calculado automáticamente
Automático desde Metas · no editable aquí
Vista por Sala
Histórico, meta y proyección. Clic para ver detalle con gráficas.
Histórico de Registros
Datos del Excel importado + registros capturados en la app.
| Sucursal | Fecha | Vta. Real | Neta | PedidosYa | Tickets | Clientes | Ppto. | Vs Ppto. | Año Ant. | Var% | Fuente |
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Consolidado Mensual
Totales por sala con meta y proyección.
| Sucursal | Días | Vta. Real | Meta | Vs. Meta | % Cumpl. | Proyección | Año Ant. | Var% | PedidosYa |
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Finanzas por Sala
PE, margen de contribución y utilidad proyectada.
Fórmulas: PE Variable = PE Fijo ÷ (1−%CV) | Margen = Venta×(1−%CV) | Utilidad Real = Margen−PE Fijo | Util. Proy. = (Margen/Días×30)−PE Fijo
| Sucursal | Vta. Real | Meta | %Cumpl. | PE Fijo($) | %CV | PE Variable($) | Margen | Util. Real | Util. Proy. | Estado |
|---|
Configurar PE por Sala
Suma de costos fijos del mes
% de ventas = costo variable
Flujo de caja
| Fecha | Sucursal | Tipo | Concepto | Monto |
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Cuentas por cobrar / pagar
| Tipo | Contraparte | Pendiente | Vence | Estado |
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Auditoría de Salas
Scores ponderados por visita. Múltiples visitas por mes — se promedia automáticamente.
Resumen Mensual por Sala
| Sucursal | Venta Real | %Costo | Visitas | Ventas(30%) | Costos(30%) | Efectivo(20%) | Limpieza(10%) | Mtto.(10%) | Prom. Score | Calificación |
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Nueva Visita de Auditoría
Herramientas de Visita (calculan y alimentan los scores)
Scores 0–100 por área
Metas, margen, ticket promedio
Merma, costo producto, desperdicios
Cuadre de caja, depósitos
Sala, cocina, baños
Equipos, instalaciones
Historial de Visitas
| Sucursal | Fecha | Auditor | Ventas | Costos | Efectivo | Limpieza | Mtto. | Score | Cal. | Obs. |
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Hallazgos de auditoría
| Título | Sucursal | Riesgo | Estado |
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Verificación Contabilidad
Revise registros vs ERP. Apruebe o corrija. Solo usuarios con permiso pueden modificar.
| Sucursal | Fecha | Vta. Real | Neta | ERP ($) | Diferencia | Estado | Verificado | F. Verif. | Acción |
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Estado de Resultados por Sucursal
Ingresos y Costo de Ventas se toman automáticamente de Captura y Control de Costos, o del Excel de Olimpo si lo importas. Se compara automáticamente contra el mes anterior.
Importar Estado de Resultados de Olimpo
Sube el Excel que te da Olimpo (Estado de Resultados por Centro de Costo) y el sistema clasifica solo los gastos en Venta, Administrativos y Financieros, según el código contable de cada grupo.
| Sucursal | Ingresos | Costo Ventas | Utilidad Bruta | Gastos Venta | Gastos Admin | Gastos Fin. | Total Gastos | Utilidad Neta | Mes Anterior | Variación |
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Histórico de Estados de Resultados
| Sucursal | Periodo | Ingresos | Costo Ventas | Utilidad Bruta | Gastos Venta | Gastos Admin | Gastos Fin. | Total Gastos | Utilidad Neta | % Margen Neto |
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Scores por Departamento
Evaluación de RH, Compras y Marketing por sucursal. Ponderado 0–100. Múltiples evaluaciones por mes.
Resumen Global por Sala
| Sucursal | Venta Real | Score RH | Score Compras | Score Mktg. | Cliente Mist. | Score Global | Calificación |
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Registrar Evaluación RH
Criterios RH (0–100 cada uno)
Baja rotación = mayor puntaje
Cumplimiento de horarios
Horas de formación completadas
Uniformes, políticas, reglamentos
Satisfacción del equipo
Historial RH
| Sucursal | Fecha | Evaluador | Rotación | Puntualidad | Capacitación | Normativas | Clima | Score | Cal. | Obs. |
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Registrar Evaluación Compras
Criterios Compras (0–100 cada uno)
Stock mínimos, conteos, diferencias
Costo real vs presupuesto, merma
Entregas a tiempo, calidad
Facturas, órdenes de compra
Velocidad, evitar obsolescencia
Historial Compras
| Sucursal | Fecha | Evaluador | Inventario | Costos | Proveedor | Docs. | Rotación | Score | Cal. | Obs. |
|---|
Registrar Evaluación Marketing
Criterios Marketing (0–100 cada uno)
Visual, rótulos, menús
Actividad, engagement, contenido
Implementación correcta de promos
Servicio, trato, comentarios
Encuestas de satisfacción
Historial Marketing
| Sucursal | Fecha | Evaluador | Imagen | Redes | Promos | Atención | NPS | Score | Cal. | Obs. |
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Resumen del Mes — Presentación de Resultados
Vista lista para compartir en la presentación mensual de Marketing: ventas, cumplimiento y evolución de la red, calculados en vivo.
Top 5 Sucursales del Mes (Venta Real)
Redes Sociales — Resultados del Mes
Seguidores, inversión y pautas por plataforma. Se calcula automáticamente el costo por seguidor y el % de crecimiento.
Histórico de Redes Sociales
| Periodo | Plataforma | Seg. Inicio | Seg. Fin | Ganados | Inversión | Costo/Seguidor | Pautas | Costo/Pauta | Crecimiento |
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Registrar Visita de Cliente Misterioso
76 preguntas en 8 categorías. Escala: Sí/Excelente=10 · Muy Buena=7.5 · Buena=5 · Regular=2.5 · No/Malo=0 · N/A no cuenta en el promedio. El score de Cliente Misterioso pesa 70% del Score de Marketing (30% restante = evaluación tradicional de Marketing).
Historial Cliente Misterioso
| Sucursal | Fecha | Turno | Evaluador | Score | Cal. | Obs. |
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Exportar a Excel
Genera .xlsx con todos los datos históricos, capturados y resumen financiero.
Opciones
Gestión de Usuarios
Cree usuarios y asigne permisos por módulo.
Nuevo Usuario
Restringe la sucursal en Captura a solo esta (dejar en "Todas" no restringe).
Si no seleccionas ninguna, el usuario ve todas las sucursales en Por Sala.
| Usuario | Nombre | Rol | Sala | Permisos |
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Configuración de Metas
Defina la meta mensual por sucursal para cualquier mes. También puede asignar una meta específica por día de la semana para distribución personalizada.
Metas Mensuales por Sala
| Sucursal | Meta Actual (sistema) | Meta este mes ($) | Meta Día Prom. | Lun | Mar | Mié | Jue | Vie | Sáb | Dom | Verificar |
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Configurar Meta
Se distribuye automáticamente en 30 días
Calculado automáticamente
Meta por Día de la Semana (opcional — distribuír desigualmente)
Deje en blanco para usar la meta diaria pareja. Los porcentajes deben sumar 100% o dejar todos vacíos.
Ingrese porcentajes por día de la semana para distribución personalizada.
Meta por Fecha Específica (sobreescribe el día de semana para esa fecha)
Sin fechas especiales configuradas.
Importar Ventas
Importe registros desde Excel (.xlsx) usando la plantilla oficial Pabeone. También puede importar desde JSON.
Plantilla de Importación
Descargue la plantilla Excel oficial Pabeone. Llene los datos respetando el formato de columnas y luego importe aquí.
Columnas requeridas: sucursal | fecha (YYYY-MM-DD) | venta_bruta | venta_real | venta_neta | propina | iva | n_tickets | pedidos_ya | pedidos_ya_tacool | clientes | presupuesto
Importante: La columna "sucursal" debe coincidir exactamente con los nombres del sistema.
Importante: La columna "sucursal" debe coincidir exactamente con los nombres del sistema.
Importar desde Excel
Importar Backup JSON
Restaure desde un backup JSON exportado previamente por Pabeone.
Histórico de Años Anteriores
Cargue datos de años pasados (venta neta, clientes, pedidos) por día dentro de cada mes. Se guardan por separado de los registros operativos actuales y sirven para comparaciones interanuales.
Plantilla Histórico
Descargue la plantilla Excel para histórico de años anteriores.
Columnas requeridas: sucursal | fecha (YYYY-MM-DD) | venta_neta | clientes | pedidos
Importar Excel de Años Anteriores
Captura Manual por Día / Mes
Seleccione sucursal, año y mes para capturar o editar venta neta, clientes y pedidos día por día.
Consultar Histórico Guardado
Análisis Avanzado
Indicadores de desempeño, alertas, rankings y tendencias de toda la operación.
Alertas de la Operación
Ranking por Venta Real
| # | Sucursal | Vta. Real | % Cumpl. | Var% AP |
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Indicadores Clave
| Indicador | Valor | Estado |
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Control de Costos por Sala
Registre inventario inicial, compras, final, mermas y promociones. Meta: maximo 30% costo de ventas. Los datos aparecen automaticamente en Por Sala.
Resumen por Sala
| Sucursal | Inventario Inicial | Compras | Inventario Final | Costo Bruto | Ventas | % Costo Vtas | Merma | Costo Total | Estado |
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Registrar Costos
Sigue los pasos en orden. Haz clic en el título de cada paso para abrirlo o cerrarlo.
1Sucursal y Periodo▾
2Ventas del Periodo (automático)▾
$0.00
Venta real ya capturada para esa sucursal/mes · no editable
3Movimientos de Inventario▾
Manual, o automático si captura el Kardex
Manual, o automático si captura el Kardex
Manual, o automático si captura el Kardex
Manual, o automático si captura el Kardex
Meta maxima: 3%
4Detalle de Productos (Kardex por Unidades) — Marca Taco Club — opcional, 201 productos▾
Inventario por producto en unidades u onzas. El Consumo Real se calcula solo y se multiplica por el costo unitario para dar el consumo real en $. El Inventario Final de este periodo se vuelve automáticamente el Inventario Inicial del siguiente.
Sucursal: —
Importar Excels — un botón por cada tipo de dato
Reemplaza las macros de VBA. Cada Excel debe tener 2 columnas: Producto y Valor. Se busca el producto por nombre; si no existe, se crea.
| Producto | Unidad | Inv. Inicial | Compras | Inv. Final | Salidas/Traslados/Merma | Consumo Real (unid.) | Costo Unitario ($) | Consumo Real ($) |
|---|
5Promociones y Comida de Empleados — opcional▾
Meta: max 5% vtas
Default: 90%
6Resultados y Guardar▾
Conteo físico de inventario
Compare lo que dice el sistema contra lo que cuenta físicamente — la diferencia se ajusta automáticamente.
| Sucursal | Producto | Sistema | Físico | Diferencia |
|---|
Sistema
Trabajos automáticos y biblioteca de informes de IA reutilizables.
Salas / Sucursales
Agregue una sala nueva para que aparezca en Captura, Metas, Auditoría y el resto del sistema.
| Sala | Meta base | Estado |
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Trabajos automáticos
Corren solos cada 6 horas (inventario mínimo, vencimientos, limpieza). También puede ejecutarlos ahora mismo.
| Trabajo | Inicio | Resultado | Filas |
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Biblioteca de informes de IA
Informes ya generados por el asistente — reutilizarlos ahorra tokens en vez de volver a preguntarle a Gemini.
| Título | Módulo | Estado | Tokens ahorrados |
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Clientes
Registro de clientes y sus compras — la segmentación y el historial se calculan solos.
Nuevo cliente
Clientes
| Nombre | Segmento | Compras | Total gastado |
|---|
Registrar compra de un cliente
Mi Portal PABE
Su expediente, constancias, incapacidades, permisos, seguros, evaluaciones y bonificaciones.
Mi expediente
Cargando...
Solo estos campos se pueden cambiar por autoservicio — los demás (DUI, salario, cargo, etc.) requieren gestión directa con RR. HH.
Mis evaluaciones de desempeño
Cargando...
Vacaciones
Cargando...
Calendario
| Fechas | Días | Estado |
|---|
Solicitar constancia
Cargar incapacidad
Solicitar permiso especial
Mis pólizas de seguro
Cargando...
Mis bonificaciones
Cargando...
Recursos Humanos
Reclutamiento, rotación de personal, vacaciones, capacitaciones y objetivos individuales.
Reclutamiento — registrar convocatoria
| Puesto | Sucursal | Convocados | Asistencia | % Efectividad | Estado |
|---|
Rotación — registrar baja de personal
Vacaciones — solicitudes pendientes
| Empleado | Fechas | Días |
|---|
Capacitaciones
Objetivos individuales
| Empleado | Objetivo | Avance | Estado |
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Marketing — ROI de Campañas
Registre el costo de cada campaña y la venta que le atribuya — el ROI se calcula solo.
Nueva campaña
Campañas y su ROI
| Campaña | Periodo | Costo | Venta atribuida | ROI |
|---|
Registrar venta atribuida a una campaña
Pedidos y Compras
Pedido sugerido desde inventario, aprobación, consolidación en órdenes de compra, recepción y facturación con conciliación automática.
Generar pedido sugerido
El sistema calcula qué y cuánto pedir según el inventario actual, el consumo promedio y el inventario de seguridad de cada producto.
Pedidos
| N° | Sucursal | Estado | Creado |
|---|
Consolidar pedidos aprobados en orden de compra
Marque los pedidos aprobados que quiere agrupar — el sistema los junta por proveedor automáticamente.
Cargando...
Órdenes de compra
| N° | Proveedor | Estado | Total |
|---|
Registrar factura de proveedor
Al registrar la factura, el sistema concilia automáticamente contra la orden de compra y la recepción (3 vías).
Líneas (una por renglón:
productoId,cantidad,precioUnitario)Seguridad
Verificación en dos pasos, restricción de acceso por IP/wifi, y sesiones activas.
Verificación en dos pasos (2FA)
Cargando...
Restricción de acceso por IP / Wifi
Restricción activa
Empleados solo desde IPs autorizadas. Junta directiva (admin/gerente) sin restricción.
| IP | Descripción | Tipo |
|---|
Sesión actual
Si sospecha que su sesión fue comprometida (celular perdido, computadora robada), puede cerrar todas sus sesiones activas de golpe.
Chat Interno
Conversación del equipo por canal · se guarda en este dispositivo/navegador.
Operaciones
Metas personales del personal y mix de ventas por categoría, por sucursal y semana.
Metas Personales del Personal
Meta individual configurada aquí. La Venta Lograda ya no se digita: se suma sola de lo que el gerente captura día a día en Captura de Venta. La comparación con la semana anterior también se toma sola.
| Empleado | Área | Meta ($) | Venta Lograda ($) | % Cumplido | Semana Anterior | Variación |
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Mix de Ventas por Categoría
Venta de la semana por categoría de producto. La "Semana Anterior" se completa sola desde el último registro guardado de esa categoría — ya no se digita dos veces.
Importar Reporte de Venta por Productos
Sube el "Resumen de Ventas por Categoría de Producto" de tu sistema de punto de venta. Se detecta la sucursal, el periodo y cada categoría con su cantidad y venta — listo para revisar antes de aplicar.
| Categoría | Meta Unid. | Logrado Unid. | % Mix | Venta Esta Semana | Venta Semana Anterior | Diferencia | % Variación |
|---|
Dashboard — Productos Más Vendidos
Se llena solo al importar el Reporte de Ventas por Productos. Muestra el detalle producto por producto, no solo por categoría.
Top 10 por Unidades Vendidas
Top 10 por Venta ($)
| # | Producto | Categoría | Unidades | Venta (sin IVA) | Precio Prom. |
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Histórico de Semanas
| Sucursal | Semana | Venta Real | Meta Personal Total | % Cumpl. Personal | % Mix Promedio |
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